【兵庫縣】大讚!惠方卷命運改寫!

日本人每年節分都會吃惠方卷,惟節分過後,總是有大量惠方卷被廢棄。在業界,每年的惠方卷貨量都是比去年的銷售量再增加數量而定,以免出現缺貨並錯失潛在利潤。在兵庫縣有8間分店的超級市場「ヤマダストアー」(YAMADA)今年卻反其道而行,採取不額外準備剩餘數量的做法,並在宣傳單張上高調發出「不要再這樣了」的宣言。

結果⋯⋯

此舉不但沒有引來投訴,而且意外地獲得大量正面迴響,甚至收到市民的來電和電郵表示欣賞,而商家最關心的2018年銷情又如何呢?

負責人說:

感謝大家的支持,本公司 8 間店舖中有 5 間店舖的惠方卷都售罄,當中也有店舖是以減價促銷手段而得以售罄。不過,網干分店和北野分店今年還是有廢棄惠方卷的情況,來年會參考是次的經驗,繼續以此為課題改善做法。

節日過後的反思

沒錯,售罄代表可能有市民沒有能買到惠方卷,但也是代表沒有浪費。

在這個仍在擴大中的惠方卷市場中,一方面令各店家視節分為大商機,但另一方面,就每年都出現大量明明還可以食用的食物卻被浪費棄掉,這個事實實在是令人感到心痛。在如何減少浪費食物這個課題上,需要努力的不只是日本、不只是商家,世界各地的消費者應該也有能出一分力的事。

首先,支持、讚賞兵庫縣「ヤマダストアー」吧!

Source: http://nlab.itmedia.co.jp/

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