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【九州】日本美食狂人有幾狂?美食Good IDEA!

和食料理、拉麵、壽司、刺身、和牛、清酒⋯⋯

想起都垂涎欲滴了吧?去到日本又怎可能無視美食,怎可能不想用盡肚子的空間品嚐最好的佳餚呢?不想被普通的食物佔據一日三餐的Quota,只是靠碰運氣是不行的啦~

但有點厭倦了熱門的餐廳,想吃道地隱世食店卻沒有頭緒……

老實說,Of Course JAPAN在這方面的資訊有限,不過還有辦法!此時候能夠幫到您的就是「日本美食狂人」~

日本美食狂人-渡邊大輔-狂在豐富經驗!

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渡邊大輔先生大學畢業後就任職福岡縣廳,並從事水產部門的工作,曾於褔岡縣水產海洋技術中心、水產局漁業管理課漁業調整系等水產有關部門工作。自2012年3月任職褔岡縣香港事務所所長,職務為主要向港人提供關於福岡縣的特色情報,並致力推廣福岡旅遊魅力。

渡邊先生現為自由工作者,憑藉其逾10年專注於漁業的經驗及廣結的人脈,已經可知他對福岡的魚類都暸如指掌,加上對福岡和港人的認識,由他向大家宣揚福岡縣的漁產及九州美食可謂絕對勝任、綽綽有餘。

為了將九州一帶的美食情報及日本飲食文化推廣,渡邊先生建立了名為「日本美食狂人」的中日雙語網站,並持續更新內容,務求令大家能更加深入了解九州的美食。

親身專業品評,可信度100%

渡邊先生不但有豐富的魚類知識,他對美食的品味也是備受認同的。他曾於2015年6月就接受過香港著名旅遊雜誌《新假期》的邀請,擔任香港和食專業評判,為雜誌品評各店的Omakase壽司(由廚師決定餐點內容)。

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而日本美食狂人網站中介紹的餐廳都是渡邊先生親自實地品嚐過,衷心推薦的美食,可謂可信度100%!而且內容詳細兼附實照,有圖有真相,是信心保證的食評。

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另外,除了介紹當地的優秀美食及專訪外,網站還有各種關於日本飲食的知識情報,例如福岡的主要魚產介紹、大刀洗產的新鮮蔬菜、九州各地豬骨拉麵的特徵等。日本飲食文化知識和美食情報就在「日本美食狂人」!

福岡縣的「鮨 なにわ」

網站中亦有提及到一間由渡邊先生擔任顧問、以「最鮮」為賣點的福岡壽司店「鮨 なにわ」,該店的海鮮全部由店主大將親自到漁港選購再回店中即時處理,即日品嚐,對刺身有要求的您不可錯過喔~經Ofcourse Japan預約還有特典呢!(請參閱相關文章:【福岡縣】任性的本錢就是「鮮」-「鮨 なにわ」

Information
日本美食狂人
網站:https://japanfoodaholics.com.hk
Facebook:https://www.facebook.com/JapanFoodaholics/?fref=nf

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