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【福岡】博多季樂攻略

Of Course JAPAN總是在為會員預約餐廳,那麼肯定知道哪家是最多人預約,最受歡迎的吧?
好吧,告訴您吧~~就是季樂-博多店

季樂這間佐賀牛專門餐廳的鼎鼎大名應該不少日本美食發燒友(尤其是雷達專門搜尋肉類的朋友)都知道,他們以最高級的佐賀牛為招牌,難怪大家都趨之若騖。由於近年福岡開始成為了旅遊熱點,因此位置便利的博多分店也是最多港台遊客光顧,想要內進並嚐得最好的高級和牛,需要的可不只是運氣,還有事前功課呢!

級信心保證-佐賀牛

博多季樂的招牌-佐賀牛到底有多不得了,值得大家花這個時間這個金錢?原來真的是從「起跑線」開始⋯⋯

佐賀牛原產地為佐賀縣(當然!),年均溫度為16度,平均降雨量為1800毫米,流有被日本選定為名水百選的「竜門の清水」的自然水,以這樣溫暖的氣候、肥沃的土地和潔淨的水質的天然優勢飼育出優良品種的佐賀牛,當然能「勝牛一籌」。

再說,佐賀牛都是由JA Group佐賀肥育牛部會的農家每日悉心照料。在其幼年時期就為牠們編上識別號碼進行管理,讓消費者隨時都可以翻查牛的履歷,確保提供的都是絕對安心、安全的最高級牛肉。

從自然因素到人為因素都是如此優質、講究,就是這種培育才能造就出了上等霜降、肉味濃郁的佐賀牛。

成功入座Tips

很想吃吧?但想也知道,博多季樂的人氣非常高,千萬別打算低估這句描述,也別企圖依賴運氣。因為不提前1至2星期預約,滿座的機率高得很,遇上旅遊旺季、假期、節日等,一個月前也有可能預約失敗,所以有關成功預約的tips,就只能說儘早、儘早和儘早

雖說預約失敗也有後路-Walk in,不過您應該會深深的後悔自己沒有更早預約。要知道季樂的人氣程度是,動輒要等候30分鐘~1小時,而且由於15:00是落場休息時間,14:00就截止點菜的關係,最好有心理準備會出現13:30就截隊的情況。因此季樂建議非常想光顧午市的朋友,上午11時就到餐廳等候入座吧~

預約前7大要知:

1季樂-博多店不接受海外預約,只接受經由福岡縣內的酒店代行預約,所以想預約的朋友不用找我們了~聯絡您的酒店吧!

2季樂-博多店與其他分店有點不同,就是用膳區分開為2層:2/F為燒肉,3/F為鐵板燒、蒸篭、涮涮鍋樓層。兩層各有預約專線電話,故預約前就要先決定首選希望吃的餐點類型。

3不接受預約之時段:週六午市12:30後、週日及假期午市。

4因店內座位配置所限,一般來說6人團體為上限,如人數超過6人就或有需要分開坐。

坐墊席
餐桌席

5不歡迎10歲以下小孩內進。

6每人最少點一份餐。

7請勿預約後爽約。如行程有變,請儘早告知取消預約。

以上尤其第6,7項,其實不只是季樂,而是所有日本餐廳用餐的基本禮儀。不但是因為會對餐廳的收入、真心希望入內用餐的客人造成影響,更是因為日方會視預約為與客人之間的承諾,重視並認真看待,而這份尊重是要靠雙方維繫的。另外,一家大小熱熱鬧鬧的遊日朋友要加倍留意第4,5項喔~

佐賀牛、佐賀和牛、國牛???

鐵板燒席

假設您已經成功在博多季樂佔的一席位,但可能在面對只有漢字看得懂的餐牌還是感到困惑、一頭霧水的,主要最大的疑惑應該就是「佐賀牛」、「佐賀產和牛」、「國產牛」的分別。

佐賀牛:和牛的其中一種,在「黑毛和牛」中站首位
佐賀產和牛:於佐賀地區出產的各種和牛。
國產牛:指任何於日本飼養達3個月以上的牛,包括國外運入的牛或乳牛,是為日本最普遍的牛肉。

以肉質等級及脂肪交雜比例來具體說明:


圖片來源:http://www.sagagyu.jp

簡單而言:「佐賀牛」>「佐賀產和牛」>「國產牛」

因此若要品嚐一級絕頂牛肉,就記得要點的是「佐賀牛」嚕~

左:佐賀牛 右:國產牛

菜單簡譯

如果是不會日語的朋友,大概就只能隨意點菜了,都不知點了的是牛的哪部位,所以我們也為大家專門翻譯博多季樂的菜單中出現的肉類部位名稱!讓大家吃得爽之餘,隻牛也被吃得明吃的白~

カルビ(KaRuBi):肋肉
リブロース(RiBuRo-Su):肋眼牛排
ロース(Ro-Su):里肌肉
ヒレ(HiRe):小里肌肉
フランク(FuRanKu):後腹前端肉
カイノミ(KaiNoMi):貝身肉
ミスジ(MiSuJi):肩胛骨內側肉
ハラミ(HaRaMi):外橫膈膜
タン(Tan):舌
ホルモン(HoRuMon):大腸
ミノ(MiNo):牛肚

同場加映:
もも(MoMo):腿肉
サイコロ  (SaiKoRo)  : 柳
ステーキ(SuTe-Ki):排
ハンバーグ(HanBa-Gu):漢堡排
ポークバラ(Po-KuBaRa):豬五花
サラダ(SaRaDa):沙拉

另有英文菜單

MASA推薦~追加享受

為方便沒有方向的顧客點餐,博多季樂菜單中提供多種已配搭好的套餐,提提您啊~當中的白飯是可以追加500日圓換成香蒜炒飯(ガーリックライス),是將米飯加上鹽、胡椒、調味料、蒜及香芹炒成的特色炒飯,以此配合極上佐賀牛可謂一等享受,極為推薦!

香蒜炒飯
香蒜炒飯
奉上博多季樂的鐵板燒片段,看到都流口水~馬上就能到肚子餓了~

   

Information
季楽 博多店
2/F燒肉,電話:092-737-2122
3/F鐵板燒、蒸篭、涮涮鍋,電話:092-737-2123
地址:〒810-0002 福岡縣福岡市中央區西中洲6-8
網站:http://kira.saga-ja.jp/hakata/
營業時間:
午市:11:30~15:00 (14:00 last order)
晚市:
平日:17:30~23:00 (21:30 last order)
星期日及假期:17:30~22:30(21:00 last order)
休息日:每月第一個星期二

座位:
2/F燒肉:餐桌席(4人座x4,共16席),坐塾席(4人座x4,共16席),個室(4人房x2,共8席)
3/F鐵板燒、蒸篭、涮涮鍋:吧枱席(共10席),餐桌席(4~6人座x4,共18席),個室(4人房x2,共8席)

備註:
*大廳席於中午時段,鐵板燒席於中午及晚上時段全面禁煙。
*晚上時段將收取加一服務費。
*菜單上的格價已包括稅金。