[MOVIE] 福岡縣・博多・鮨なにわ(SUSHI NANIWA)

【福岡市】
今天介紹的壽司店「鮨 なにわ」(Sushi NANIWA) 至今已經營超過46年,全憑著第二代店長尾林大將對「鮮」的執著。

他對食材的原則有兩頂:一為使用福岡天然打撈的當地時魚、二為親自到漁港向漁師逐一選貨。

店主還堅持在漁港選購鮮魚後便立即回店家親自處理及切片,而不依照行內一般做法,把鮮魚送到漁市場擺放。
這種保持食材鮮度的做法獲得一眾食客認同,成為福岡料理「不得不試」的名店。

在這裡還可以依季節嘗到港人平常比較少吃到的稀有魚類。

這間店離博多站只有 10 分鐘步程,來福岡旅行的時候一定要試啊!

http://www.ofcoursejapan.com/sushi-naniwa/

Information
なにわ
電話:092-473-8448
地址:福岡縣福岡市博多區住吉4丁目6-21 (從博多站行走10分鐘)
網站:http://www.naniwasushi.com (日、英)
營業時間:17:00~24:00
每人平均消費:約6,000~10,000日圓